Bauke Knotterus woont en werkt in Rotterdam. Zijn afstudeerwerk voor de Design Academy in Eindhoven was het project Phat Knits: gigantische gehaakte meubelstukken, waarvan de grootste werden opgenomen in de collectie van het MOMU in Antwerpen. Hij werkte bij Marije Vogelzang Eatingdesign, en ontwikkelde zijn liefde voor eten gaandeweg. Naast zijn eigen vormgevers praktijk werkt hij als Catering Manager bij Museum Boijmans van Beuningen.